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Geht immer sogar an Karfreitag 
Für ca 8 Pers wird benötigt :
1 Kg Mehl
Salz
Wasser
für die Füllung
500 g Spinat
200 g Brät ( Feines Bratwurst-Brät)
4 Eier
1 grosse Zwiebel
200 g Schinkenspeck
Trockenes Brot
Gewürze
Aus ca 800g Mehl, Wasser und Salz einen Festen Teig kneten, abdecken und zur seite stellen .( das restliche Mehl wird zum ausrollen des Teiges benötigt)
Die zwiebel in würfeln schneiden und zusammen mit dem kleingeschnittenen Schinkespeck und dem klein gehackten spinat leicht andünsten und zusammen mit den anderen zutaten zu einer noch streichbaren Masse verarbeiten und nach geschmack würzen.
Den Teig dünn ausrollen ( mit einer Trinkflasche o.ä) die Füllung darauf geben und verstreichen, das ganze einrollen und in etwa 5cm lange teilstücke schneiden, an den enden leicht zusammen drücken.
Wasser mit Salz bzw eine Suppe zum kochen bringen und die Maultaschen lansam einzeln dazu geben ca 3 bis 5 min mitkochen (jeh nach dicke) .
Guten Appetit
Die dinger mach ich überall den die Zutaten sind so gut wie immer verfügbar 
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Viel zu späht begreifen viele
Die versäumten Lebensziele
Freunde, Schönheit und Natur
Gesundheit, Reisen und Kultur
Drum, Mensch sei zeitig weise
Höchste Zeit ist`s: reise, reise.
W.Busch |
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| Beitrag vom 15.04.2012 - 19:57 |
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