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Zitat
Original geschrieben von scoutladen
...den gruppen stand kein strom und damit kaum kühlmöglichkeit zu verfügung. und in der tat war dann bei einem stamm die eierspeise verdorben und 30 kinder am kotzen.
da kommt in der tat der arzt vom gesundheitsamt und forscht nach, welche bestimmungen verletzt sind. wohl dem, der nachweisen kann, dass er die kühlkette einhalten konnte. |
Hallo Ralph,
auf Lagern, ohne geeignete Kühlmöglichkeit, habe ich geschaut, dass ich keine Eierspeisen zubereite. Die Gefahr der Salmonellen ist einfach zu hoch! Wenn es zum Frühstück Rührei gab wurde dieses auch wirklich "totgebraten".
Vielleicht sehen wir uns ja auf dem HS im Oktober auf Burg Ludwigstein bzw. schon auf der Fahrt dorthin.....
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seit mehr als 35 Jahren Pfadi. Und ich finde es immer noch spannend..........
Lagerküche V0.1 ist unter www.simonis-nagold.de downloadbar!
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| Beitrag vom 31.03.2011 - 21:41 |
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