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Ich bin ein großer Anhänger des Kistensystems. Dadurch lässt sich die Vorratshaltung auf Lagerebene viel effizienter planen, was ökonomischer und ökologischer ist.
Wenn die Stämme zu viel weggeschmissen haben, liegt das daran, dass sie in ihren Kisten zu viel mitgenommen haben. Es gab an der Verpflegung regelmäßig Dialoge der Art: "Braucht ihr die Zwiebeln? Wie viel habt ihr denn noch?" "Keine Ahnung, ich nehme sie mal mit."
Der Zubereitungsaufwand hängt an der Rezeptauswahl, nicht an den Kisten. Natürlich ist viel frisches Gemüse aufwendiger, als Nudeln mit Soße. So weit ich weiß, wurden aber die allermeisten Rezepte von Stämmen vorgeschlagen. Trotzdem könnte man vielleicht einfacher zu kochende Rezepte auswählen.
Aber vor allem in einem war das Verpflegungssystem diesmal NICHT NACHHALTIG: Es wurden in unglaublicher Weise Mitarbeiter verschlissen. Die Verpflegung war in allen Bereichen (Büro, Lager, Kisten packen) deutlich unterbesetzt. Es gab für die festen Mitrarbeiter 16 Stundenschichten und das tagelang. Das erklärt auch viele Fehler und lange Wartezeiten.
Ich glaube schon dass das System eigentlich super ist. Die Abteilung sollte aber locker doppelt so groß sein, damit es rund läuft, man besser für die Kunden, die Stämme, da sein kann und die Mitarbeiter auch etwas von dem Lager haben.
Gruß & Gut Pfad,
Lars
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| Beitrag vom 10.08.2010 - 21:21 |
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