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An Heiligabend gibt es einen schönen Rehrücken aus eigenem Wald mit selbstgekauften Spätzle, Birn Helene und Mausohrsalat. Dazu ein schöner Rotwein aus Baden (Hex' von Dasenstein) Zubereitung der ganzen Sache dauert nur ca. 30-45min. Als Nachtisch muß ich mir noch was einfallen lassen.
Mama kocht eine gepökelte und geräuchterte Rinderzunge, die dann am 1. Feiertag zum Frühstück angeschnitten wird (alte Familientradition) und auch für den "kleinen Hunger zwischendurch" genutzt wird. Da ein Teil meiner Family keine Zunge mag, gibt es leider keine Zunge in Madeira mehr 
In diesem Sinne
Gut Pfad
Pfadiopa
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seit mehr als 35 Jahren Pfadi. Und ich finde es immer noch spannend..........
Lagerküche V0.1 ist unter www.simonis-nagold.de downloadbar!
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| Beitrag vom 09.12.2008 - 22:56 |
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triton, FCP Hamburg |
09.12.2008 - 10:49 |
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