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Zitat
Original geschrieben von Andir
"Lebensmittelhygiene-Belehrung" durch das Gesundheitsamt.
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HACCP geht natürlich weit über die Belehrung beim Gesundheitsamt hinaus, dort werden Standards für Gastroniomie und Industrie beschrieben, die schon die normale und berühmte schwäbische Hausfrau nicht einhalten kann (z.B. durchgehende Kühlketten für gekühlte Lebensmittel.....) und vorallem auch nicht protokolliert, denn das ist auch ein wichtiger Punkt!
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| Mir roichts, dass i woiß, dass i kennt, wenn i wed! |
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| Beitrag vom 08.12.2010 - 14:50 |
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tecan |
08.12.2010 - 13:24 |
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HathiCP |
08.12.2010 - 13:30 |
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Andir |
08.12.2010 - 13:56 |
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HathiCP |
08.12.2010 - 14:50 |
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sadarji |
08.12.2010 - 15:04 |
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