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Ich habe die Belehrung nach dem IfschG (Infektionsschutzgesetz) nicht beim Gesundheitsamt gemacht, sondern im Rahmen eines Lagerküchenchefseminars, welches der rdp(bw) anbietet.
Auf dem gesamten Seminar werden neben den dem IfschG auch der Aufbau einer Lagerküche mit wischbarem Boden, Regalen, Essenausgabe ect. gezeigt und gelehrt. Außerdem gibt es Tipps und Tricks zu Küchenmaterial und Materialeinkauf.
Der rdp(bw) darf den Seminarteilnehmern die Bescheinung ausstellen. Diese gilt Bundesweit!
Das ganze Seminar geht über ein Wochenende (Anreise: bis Freitag bis 19:00 Uhr, Abreise Sonntag: ca 14:30Uhr) und wird zweimal im Jahr angeboten. Die Kosten liegen bei etwa 25€ (inklusiv Unterlagen, Verpflegung und jeder Menge Spaß.)
Eine Lagerküche nach den Vorgaben des Gesundheitamtes und nach HACCP-Standard auf zu bauen, wird ein Ding der Unmöglichkeit!
Bjarn von Teuffel (rdp(bw)) ist es zu verdanken, dass die "Obrigkeit" auch mal von ihren Standards abrückt.
Gruß und Gut Pfad
PS: Die Belehrung sollte nach 1-2Jahren wiederholt werden.
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seit mehr als 35 Jahren Pfadi. Und ich finde es immer noch spannend..........
Lagerküche V0.1 ist unter www.simonis-nagold.de downloadbar!
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Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zuletzt von Pfadiopa am 09.12.2010 - 21:19.
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| Beitrag vom 09.12.2010 - 21:13 |
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