| Autor |
|
 |
Fröschel |
|
|
|
|
|
Zitat
Original geschrieben von Rover_1
Gemüsesuppe „Winterfeuer“
dazu Brot
[...]
Auch haben wir schon Getreidekörner mitgekocht oder Felder 'geplündert' ...
|
Lecker! Was auch gut kommt, so zwischendurch, sind geklaute Maiskolben, an der Glut gegrillt mit Butter. Schmatz.
Hier was ausm Saarland, auf Fahrt schon des Öfteren probiert: Dibbelabbes
2 kg geriebene rohe Kartoffeln (gibt’s fertig)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Lauch
2 Eier
250 Gramm Dörrfleisch
Ein halber Bund Petersilie
Salz
Muskat, gerieben
Schwarzer Pfeffer, weißer geht aber auch.
2 EL Öl oder Butter zum Braten
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln reiben oder ziemlich fein hacken, Knoblauch pressen oder hacken, zu der Kartoffelmasse hinzufügen. Eier schlagen, Lauch in feine Ringe schneiden und ebenfalls mit den Eiern zu den geriebenen Kartoffeln geben und durchmischen. Dörrfleisch fein würfeln, die Hälfte zu der Kartoffelmasse geben und mit dem Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Dörrfleisches knusprig braten und dann die Kartoffelmasse in die Pfanne einfüllen. Die Masse anbraten und unter ständigem "Umschichten" Krüstchen bilden lassen, bis die Kartoffelmasse gar ist. Dies dauert ca. 1 Stunde. Petersilie drüber, fertich.
Dazu isst man üblicherweise Apfelmus.
Was ätzend ist: man bekommt Pfanne oder Hordentopfdeckel extrem schwer wieder sauber. Da hat uns oft Fluss-oder gar Sand vom Meeresstrand geholfen. Eine Nacht einweichen ist schon notwendig.
Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, zuletzt von Fröschel am 25.01.2009 - 11:23.
|
| Beitrag vom 25.01.2009 - 11:12 |
|
| Beiträge
| Autor
| Datum
|
|
|
zille |
24.01.2009 - 23:56 |
|
|
upsi |
25.01.2009 - 08:56 |
|
|
Fröschel |
25.01.2009 - 09:55 |
|
|
Christian |
25.01.2009 - 10:19 |
|
|
Fröschel |
25.01.2009 - 10:37 |
|
|
Rover |
25.01.2009 - 11:04 |
|
|
Fröschel |
25.01.2009 - 11:12 |
|
|
Rover |
25.01.2009 - 11:24 |
|
|
Fröschel |
25.01.2009 - 11:27 |
|
|
Löffel |
25.01.2009 - 11:38 |
|
|
Fröschel |
25.01.2009 - 12:01 |
|
|
zille |
25.01.2009 - 12:37 |
|
|
Schmerle |
25.01.2009 - 13:14 |
|
|
Rover |
25.01.2009 - 16:25 |
|
|
Rover |
25.01.2009 - 18:28 |
|
|
meister lampe79 |
25.01.2009 - 19:39 |
|
|
Rover |
25.01.2009 - 22:19 |
|
|
triton, FCP Hamburg |
26.01.2009 - 09:34 |
|
|
Rover |
26.01.2009 - 19:03 |
|
|
Mr.T |
26.01.2009 - 22:53 |
|
|
triton, FCP Hamburg |
27.01.2009 - 09:31 |
|
|
Pato |
27.01.2009 - 14:49 |
|
|
zille |
27.01.2009 - 16:42 |
|
|
Fröschel |
27.01.2009 - 16:50 |
|
|
Mr.T |
28.01.2009 - 17:46 |
|
|
triton, FCP Hamburg |
29.01.2009 - 09:11 |
|
|
Mr.T |
29.01.2009 - 11:59 |
|
|
triton, FCP Hamburg |
29.01.2009 - 12:31 |
|
|
Nachtwache |
29.01.2009 - 14:41 |
|
|
triton, FCP Hamburg |
29.01.2009 - 14:54 |
|
|
Mr.T |
29.01.2009 - 18:31 |
