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Hallo zusammen,
Wie handhabt ihr in euren Lagerküchen die Hygiene?
habt ihr Köche, die nach den HACCP-Richtlinien geschult sind bzw diese Unterweisung besitzen?
Wie setzt ihr Vorgaben wie:
- Lebensmitteltyp-gefärbte Messer und Bretter (
- abwaschbaren Fußboden und Ausgaben
etc um?
Ist das bei euch im Stamm / Ring / Bund ein Thema?
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| Heutzutage kennen die Leute von allem den Preis, aber nicht den Wert. |
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| Beitrag vom 08.12.2010 - 13:24 |
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tecan |
08.12.2010 - 13:24 |
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HathiCP |
08.12.2010 - 13:30 |
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Andir |
08.12.2010 - 13:56 |
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HathiCP |
08.12.2010 - 14:50 |
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sadarji |
08.12.2010 - 15:04 |
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südtiroler |
08.12.2010 - 15:06 |
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schnitzel |
08.12.2010 - 15:36 |
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Hawkeye |
08.12.2010 - 19:25 |
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moggeCP |
08.12.2010 - 20:14 |
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sadarji |
08.12.2010 - 20:52 |
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meister lampe79 |
09.12.2010 - 00:37 |
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HathiCP |
09.12.2010 - 06:52 |
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Pfadiopa |
09.12.2010 - 21:13 |
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*Dennis* |
10.12.2010 - 10:41 |
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HathiCP |
10.12.2010 - 10:55 |
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Malte |
10.12.2010 - 11:09 |
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*Dennis* |
10.12.2010 - 12:12 |
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HathiCP |
10.12.2010 - 12:42 |
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Hawkeye |
10.12.2010 - 23:19 |
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moggeCP |
11.12.2010 - 10:19 |
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Hawkeye |
11.12.2010 - 10:25 |
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Andir |
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carlo müller |
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Almi |
11.01.2017 - 10:46 |
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