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Hallo
Meine Sippe will Haiiken im Sommer.
Die Region die sie sich ausgesucht haben, ist sehr ländlich und hat keine Einkaufsmöglichkeiten.
Was nehmt ihr so mit?
Wie macht man Fleisch haltbar? Wurst? Käse? Wir wollen auf alle fälle einmal Chili haben, direkt am ersten Abend idealerweise.
danke
sail ho
gnarzui
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| Beitrag vom 29.06.2016 - 11:41 |
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Hey für eine Wanderung sind Nudel ,Reis und Brot immer gut den sie sind Schnell Gemacht und müssen nicht gekühlt gelagert werden.
Aber so viel Erfahrung habe ich auch nicht. 
Ich hoffe es hilft dir weiter.
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| Beitrag vom 29.06.2016 - 11:53 |
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Administrator
415 Beiträge
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Salami (am Stück, nicht die aus dem Kühlregal) hält sich ganz gut, ansonsten würde ich eher zu Nutella, Marmelade o.ä. aufs Brot raten.
Grundsätzlich alles was frisch und nicht haltbar oder auch blöd zu tranportieren (z.B. Eier für Pfannkuchen) ist möglichst früh verbrauchen.
Fertiggerichte aus der Tüte gehen immer kommt halt auf den kulinarischen Anspruch an.
Was das Haltbarmachen von Fleisch angeht, such mal nach "Trockenfleisch".
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| Oggi Oggi Oggi - Hoi Hoi Hoi ! |
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| Beitrag vom 29.06.2016 - 13:45 |
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Wenn Ihr wirklich kaum an Einkaufsmöglichkeiten vorbeikommt, geht fürs Frühstück auch immer Müsli und Milchpulver (mit Wasser von vor Ort). Das senkt den Brotverbrauch und stopft erstmal gut.
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| www.buendische-termine.de |
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| Beitrag vom 29.06.2016 - 19:46 |
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Wem Hausschlachtung noch etwas sagt, wir haben Leberwurst, Rotwurst, Mortadella und Mettwurst am Start. Die Dosen sind leider schwer, aber zumindest auch mal ein Abwechslung. Könnte allerdings mit der heutigen Jugend schwierig werden. Geht aber solang verschlossen völlig ungekühlt.
Solang die Gegend ländlich geprägt ist, kannst Du immer auch einkaufen. Du musst einfach mit den Bauern sprechen. Wir haben auch schon bei solchen Versuchen mehr geschenkt bekommen, als wir hätten tragen können.
Du hast jetzt nichts über die konkrete Gegend gesagt, daher ist es schwierig in der Richtung mit zu denken.
Instant Couscous ist auch gut, ist schnell fertig, braucht nur Wasser und wenig Energie. Macht satt, empfehle ich mit Gemüsebrühe an zu gießen.
Chilli ist übrigens eher schwierig Hack ist das was am schnellsten verdirbt. Ich könnt das aber vielleicht auch durch Landjäger ersetzen. Die halten sich auch ungekühlt und geben viel Geschmack.
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| Beitrag vom 29.06.2016 - 23:36 |
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Administrator
415 Beiträge
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Das Hackfleisch könntet ihr auch zuhause schon anbraten, oder es tiefgefroren einpacken.
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| Oggi Oggi Oggi - Hoi Hoi Hoi ! |
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| Beitrag vom 30.06.2016 - 11:42 |
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Vegetarische Alternative für Chili ist Quorn, also ein Hack-Ersatzprodukt.
Schmeckt gut angebraten und gewürzt und quillt dann halt mit Wasser auf, daher auf Großfahrt super haltbar.
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"Wenn ich auch nur eine einzige düstere Kindheit erhellen konnte, bin ich zufrieden."
Astrid Lindgren |
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| Beitrag vom 30.06.2016 - 20:29 |
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Falafel sind auch eine coole Sache. Gibts teilweise als Fertigmischung.
Außerdem schmeckt nix besser als selbstgebackenes Fladenbrot.
Was auch noch gut geht ist Studentenfutter (auch in Verbindung mit Couscous)
Darüber hinaus würde ich mal gucken, was im Wandergebiet so an Pflanzen vorhanden ist. Wir haben letztes Jahr in Schweden einen leckeren Blaubeerkuchen auf dem Hike gebacken.
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| Beitrag vom 30.06.2016 - 21:02 |
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Als Ersatz für Hackfleisch kann man Corned Beef nehmen. gibt es in jedem Lebensmittelladen. Das ist quasi eingekochtes Rinderhack.
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| Beitrag vom 01.07.2016 - 07:35 |
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Wenn man unbedingt Chili haben will, kann man entweder einfach komplett auf Fleisch verzichten oder aber eines der vielen veganen oder vegetarischen Hackfleischersatzprodukte verwenden. Letztere sind fast alle ungekühlt haltbar und außerdem Trockenware, die man wässern muss; man spart da deutlich an Gewicht gegenüber Corned Beef oder anderem Dosenfleisch.
Ich selbst würde auch Dosenbohnen nicht unbedingt mehrere Tage durch die Landschaft tragen. Da ist ziemlich viel Wasser drin (von dem man meist einen Teil wegschüttet) und auch die Verpackung bringt Gewicht mit.
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| Beitrag vom 01.07.2016 - 09:02 |
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wo sind die Zeiten geblieben, in denen man eine Ration Militärfrass kurz vor Ablaufdatum als Notoption im Affen hatte und sich den Rest vor Ort verpflegt hat, indem man bei den Einheimischen lieb nachgefragt hat (und sich entweder mit Musik für Spenden bedankt oder direkt bezahlt hat)...
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| Czuwaj! |
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| Beitrag vom 05.07.2016 - 22:53 |
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Administrator
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Naja, Gnarzui hat ja noch nicht verraten, wo es genau hin geht. Es gibt ja durchaus Gegenden, in denen man nicht auf Einheimische trifft. Da käme dein Vorschlag dann nicht in Frage.
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| Oggi Oggi Oggi - Hoi Hoi Hoi ! |
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| Beitrag vom 06.07.2016 - 00:43 |
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Naja, für die gibts ja dann das lecker Zeug Marke EPA
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| Czuwaj! |
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| Beitrag vom 11.07.2016 - 02:11 |
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